1、認(rèn)真執(zhí)行操作流程，規(guī)范作業(yè)

2、熟悉時(shí)令品種，對(duì)原材料質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)；

3、精通烹飪知識(shí)，通曉食品生產(chǎn)加工過程，善于開發(fā)新產(chǎn)品；

4、保證廚房衛(wèi)生及食品出品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)；

5、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺

6、收集客人對(duì)餐飲質(zhì)量的意見，并調(diào)整改善

7、爐灶、中點(diǎn)、早餐廚師各1名


基本任職要求：

1、高中及以上學(xué)歷，烹飪、餐飲相關(guān)專業(yè)

2、資格證書：中廚師資格

3、具備2年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)

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