任職資格:年齡要求25-40周歲,工作時間大部分8點到-17點之間,大專及以上學歷,3年以上餐飲行業(奶茶、咖啡、新茶飲等)運營管理經驗,熟悉飲品行業趨勢及消費者偏好。熟悉本地市場,有商圈資源或外賣平臺運營經驗,有連鎖品牌或多店管理經驗者優先。具備較強的市場敏感度和數據分析能力,能迅速捕捉市場信息和行業趨勢。
工作職責
1. 運營管理
能制定并執行門店運營標準,包括排班、庫存、成本控制、衛生安全等。擅長數據分析,優化門店人效、坪效、客單價等關鍵指標。具備突發事件處理能力(如客訴、設備故障等)。
2. 團隊管理
能力有團隊搭建和培訓經驗,能提升員工服務意識和技能。擅長績效考核和激勵,降低員工流失率。
3. 營銷與創新
熟悉線上線下營銷策略(會員體系、社群運營、節日活動等)。能結合市場趨勢推出新品或優化菜單。
4. 品質掌控和設備維養支持
熟悉奶茶、咖啡的制作流程及原料特性,能進行品質把控。了解行業供應鏈管理(如原料采購、設備維護)。
5. 定期向上級提交巡店報告,反饋門店問題并協調解決;
6. 跟進新店開業籌備工作,協助完成開業后的運營支持。
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